الغلايات هي أجهزة تُستخدم لغلي الماء بسرعة. تأتي بنماذج كهربائية ونماذج توضع على الموقد. الغلايات الكهربائية تسخن الماء باستخدام عنصر كهربائي وغالبًا ما تحتوي على ميزة الإيقاف التلقائي وقدرة على الغليان السريع. الغلايات التي توضع على الموقد تُسخن على النار وعادةً ما تكون مصنوعة من مواد مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو المينا. كلا النوعين مصممان لتحضير الشاي والقهوة والمشروبات الساخنة الأخرى.